3人目の死者　ユッケで重体の40代女性死亡

今度は成人女性が、ユッケ（生肉）の犠牲になった。

Image: leonelcunha

富山県砺波市の、居酒屋チェーン店「焼肉酒家えびす」砺波店で4日、ユッケを食べ重体だった40代女性が死亡したとのことだ。女性は、同店で食事をした3日後に腹痛などの症状を発症、翌27日に入院していたが、重症の溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）により、30日から意識不明となり、4日、死亡したそうだ。

なお、この女性からは、腸管出血性大腸菌O111、Ｏ157などは検出されていないもよう。

先日すでに亡くなった、男児2人に続き、同店の集団食中毒による死者は、これで3人目となった。子供や高齢者、体力の落ちている場合など、生肉は、事情によっても違った症状を発症する可能性が高い。ある程度、自己防衛の心構えも必要なようだ。

また、厚労省の発表している、生肉の処理手順（以下リンク）も参考にしていただきたい。

【生食用食肉等の安全性確保について】（厚労省）


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　編集部　松田鞠



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