　断食コム

「スターバックスリザーブ」は限定高級コーヒー　1杯650円

TOP
>
「スターバックスリザーブ」は限定高級コーヒー　1杯650円

「スターバックスリザーブ」は限定高級コーヒー　1杯650円

　2011年2月25日 15:00　

さらに上を行く抽出法と価格？

今月23日、スターバックスコーヒー（スタバ）に、新しい高級コーヒーメニューが登場したが、もう試されただろうか。

Image: TerryJohnston

「リザーブ」と呼ばれるこの飲み物は、同店で現在、一番高いコーヒーだ。銀座マロニエ通り店のリニューアルオープンにあわせ、同日から、期間・数量限定で販売されるとのこと。販売店舗は限られており、3月末までに、51店舗に拡大する予定とのこと。

話題の値段だが、高級というだけあり、いちばん高いもので1杯650円、安いものでも450円（サイズはトールのみ）とのこと。この価格は、抽出方法や豆の種類で変わる。抽出方法は、以下のようで、器具を持っている店舗でのみ販売可能なため、限定企画という形になっているようだ。

・Clover　クローバー (4店舗)
米国で特許取得したバキュームプレス技術による抽出方法で、真空技術方式とコーヒープレス方式を組み合わせたもの

・コーヒープレス　(43店舗)
ステンレスフィルターを使用し、コーヒー豆本来の風味を活かす抽出方法

・ハンドドリップ (3店舗)
お湯を注ぐスピードや温度を調整して抽出する方法

小さくて迷いがないカロリー

「リザーブ」は、カロリーにかんしていえば、通常のドリップコーヒーとほとんど変わらない。通常のコーヒーなら、トールサイズで15カロリー（ホット）または11カロリーだ。ただし、牛乳を加えると、ホットで119カロリーと、少しばかりあがってしまう。無脂肪乳に変更すると、100カロリーを下回るといったところだ。

見込まれた市場・日本からスタート

スターバックスの本社がある、米シアトルの工場では、24時間体制でコーヒー豆の焙煎を行い、コーヒーのスペシャリストが、カフェ業界のキングを支えるべく、1日500～1,000杯のテイスティング（味見）やチェックしているそうだ。

また、今回の新メニュー「リザーブ」は、アメリカで発表されて以来、世界を先駆け、日本で最初に発売されるということで、本社CEO（最高経営責任者）のハワード・シュルツ氏は次のようにコメントしている。

「日本は、我々の商品のクオリティ（質）の高さと、企業の誠実さを理解してくれる、大変貴重なマーケット（市場）です。」

実際に、「リザーブ」を飲んだ人の感想は、”濃くて力強い味”だそう。日本は、その民族性からか「限定商法」に弱いといわれている。1杯650円（最安450円）のコーヒー、読者は、飲んでみたいと思うだろうか。

《オススメの関連記事》
新サイズ、すでにアメリカで試した人も多いのか
「スタバ・新サイズ「トレンタ」は救世主なるか? 対マクドナルドの高カロリーゲーム」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　編集部　松田鞠