’生ユッケ’食べてないのに…　居酒屋チェーン、まだまだ被害者拡大か　

前回、居酒屋チェーン「焼肉酒家えびす」の食事が原因で、2名の男児が死亡したニュースをお伝えした。

Image: snowpea&bokchoi

その後の情報では、富山県にある砺波店で症状を訴えた客は、計31人で、5月1日現在、23人が入院中とのこと。うち1人は20代の妊婦で、溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）により重症で、また、子供2人を含む12人の中には、重篤患者もいるそうだ。

県では、高岡市大野の駅南店で7人が、食中毒の症状を示しており、うち10代の男女3人は溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）で重症の腎臓障害を引き起こしているという。また、このなかの2人の男性から、O111の陽性反応を確認したそうだ。

県生活衛生課によれば、7人のうち、発症はあるものの、ユッケを食べていない客が含まれることから、原因の調査に乗りだすとともに、食品衛生法に基づき、同店を4月30日から5月2日までの3日間、営業停止とした。

一方、福井県での患者数の累計は38人で、重症患者が15人にのぼるとの報道もあり、感染の被害が拡大しているもよう。

東京板橋区の食肉販売業者は、同社に肉を卸す際、加工場から仕入れた肉を500～600グラムに分け、表面をアルコール殺菌後真空パックにして、各同チェーン店に卸しているそうで、幹部は

と説明するが、一方で、商品部では

ということのようだ。

＊【生食用食肉等の安全性確保について】（厚生省）

－集団食中毒の居酒屋チェーン　今度は神奈川、19歳が意識障害－に続く


《オススメの関連記事》
コンビニおにぎり、食べるのは危険？

4年放置も腐（くさ）らず？　米マクドナルドのハンバーガーセット

ダイエット効果があるお土産なんと賞味期限切れ

おから＋○○でお肉そっくりの食感！肉好き向けダイエット食品


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　編集部　松田鞠
　


YOMIURI ON-LINE　アルコール殺菌で大丈夫と思った…焼き肉店側

YOMIURI ON-LINE　高岡で新たに７人食中毒