冬越し野菜って何?
株式会社ナビット(東京都千代田区)が運営する主婦の主婦による主婦のためのスーパーのチラシ特売情報サイト、毎日特売で『冬越し野菜で“デトックスレシピ”特集』が掲載されています。
「冬越し野菜」とは、冬の厳しい寒さを耐え抜いてビタミンやミネラルなどの豊富な栄養を蓄えた野菜のこと、とサイトで紹介されています。春に収穫をむかえる野菜のことですね。
さらに「春の野菜は特有の苦味を持っていて、この苦味には老廃物を体内から出すデトックス効果があると言われています」とも伝えられています。
春野菜を食べましょうとよく耳にするのは、
そういうわけなのです。(ホームページより引用)
(画像はプレスリリースより)
春野菜にはどんな野菜がある?
春野菜には春キャベツ、新たまねぎ、菜の花、たらの芽、アスパラなどがあります。
サイトで紹介されているメニューには以下のようなものがあります。
・新たまねぎの酢のもの
・春キャベツの豆乳シチュー
・菜の花のトマト炒め
・アスパラのホタテマヨネーズサラダ
レシピの中には電子レンジを使って手軽に調理できるものもあります。旬の野菜を使ったメニューで栄養がとれるだけでなく、老廃物の排出を促すことができるんですね。
早速、今晩の食卓に取り入れてみてはいかがでしょう?

株式会社ナビットプレスリリース(ドリームニュース)
http://www.dreamnews.jp/press/0000093309/毎日特売ホームページ
http://www.navit-tokubai.jp/special/special201405_2.asp