胡椒をかけるだけでダイエット効果が！？

サニーヘルス株式会社は、ダイエット情報発信サイト【microdiet.net】にて『胡椒をかけるだけでやせ体質に！？』の調査レポートを公開しました。

胡椒と言えば塩とならんで、料理に欠かせない調味料です。普段、何となく使っている胡椒ですが、意外に知られていない効果があるのをご存じでしょうか？

胡椒の原産地はインドで、今では東南アジアでも栽培されています。胡椒はつる性植物の果実で、4大スパイス（胡椒、ナツメグ、クローブ、シナモン）の一つ。収穫のタイミングや製法によって黒胡椒、白胡椒、青胡椒、赤胡椒と呼ばれています。

胡椒に期待できる効果は、辛味成分「ピペリン」による抗菌作用、防腐作用のほか、健康やダイエットにもメリットが！血管を広げて血流を良くし、交感神経を刺激してエネルギー代謝を促進するため冷えの改善にも効果があります。

また、食欲増進効果があり、唾液や胃液、消化酵素の分泌を促して消化吸収を高める効果も見逃せません。そして、香の主成分「モノテルペン」も、血行促進や脳を活性化させる作用が期待できます。

胡椒の有効成分は紫外線や熱で失われやすいので、直射日光の当たる場所や高温になる場所は避けて保存しましょう。できれば、粒のままで保存して、使うときにミルで挽くというのが、風味も良く胡椒の効果を得られやすくなります。

（画像はプレスリリースより）




サニーヘルス株式会社　プレスリリース(PR TIMES)
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