手作りのおからスイーツでおいしくダイエットしよう！

鈴木理恵子さんはスーパー主婦として日本テレビ系列のヒルナンデスに出演するなど料理研究家、食育アドバイザーとして活躍している女性。翻訳家、通訳、コラムニストとしても仕事をされており、それゆえヘルシーで国際色豊かなレシピが得意分野だそうです。

また鈴木さんといえば豆腐、というくらい豆腐をさまざまなスイーツにするレシピで知られています。食に関するさまざまな情報が満載の自身のブログ「せっかちスローライフ Whisk in the left hand」などで紹介したレシピが評判となって豆腐スイーツの本を次々出版しています。

「介護食スイーツ」(共著代居真知子氏)をはじめ「豆腐でつくるヘルシースイーツ・ 豆腐、おから、豆乳、油揚げがお菓子になる」、「おいしい豆腐スイーツ・低糖質、低脂肪、低カロリーでヘルシー&ビューティー」(すべて出版は株式会社誠文堂新光社)と多数。

そして2014年11月4日（火）、待望の最新刊「つくりおきできる おからスイーツ」 1,300 円（税別）が同社から発売されました。この本の副題は、いつ食べても、おいしくダイエット。

豆腐が作られる過程にできるおからは、栄養豊富な食材ながら値段も安く人気があり、さらには常温保存ができて賞味期限が長く、使いやすい食材なのだとか。常温や冷蔵で保存がきくので流行の「つくりおき」も可能なのだそうです。

この本ではドライおからと生おからを使った、ヘルシーでおいしいスイーツ約40レシピを紹介。簡単にできておいしく、ダイエットにも使えるスイーツ。日本の伝統食おからで、キレイになりましょう！

（image:amazon）




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