microdiet.net最新レポート！「黒酢のクエン酸＆アミノ酸のダブルパワーでダイエット効率UP！」

ダイエット食品「マイクロダイエット」を展開するサニーヘルス株式会社は、ダイエット情報発信サイト「microdiet.net」にて調査レポート「黒酢のクエン酸＆アミノ酸のダブルパワーでダイエット効率UP！」を公開した。

スーパーのお酢売り場には、実にたくさんの種類のお酢が陳列されているが、中でも黒酢は味わいがまろやかなだけでなく、サプリメントやダイエットドリンクにも用いられているだけあって、その栄養価は他のお酢に比べて非常に優れている。一般的なお酢に比べてアミノ酸の含有量が圧倒的に多く、このアミノ酸が美容・健康・ダイエットに効果をもたらすとされる。

（画像はニュースリリースより）

本来黒酢の製造は何年もかけて熟成させるものだったが、2003年の黒酢に関するJAS法が制定されてからは、近代的な設備による発酵方法によって24時間から48時間という短時間で作られるようになり、価格も安価になった。これらの黒酢は、昔ながらの製法の黒酢に比べると、そのアミノ酸の含有量は比較にならないほど少ないが、それでも一般のお酢と比べると非常に優れている。

食酢100ml中、アミノ酸の含有量は一般的な穀物酢で約50～80mg、黒酢は約600mg。原料に玄米を使用し発酵・熟成させているので、アミノ酸など有機酸、ビタミンB群やミネラルが豊富に含まれている。このアミノ酸に、脂肪蓄積を抑える効果があるとされており、人の体に必要な必須アミノ酸・非必須アミノ酸計20種類がバランスよく含まれている。

アミノ酸には全身を活性化させ代謝をアップする作用があり、脂肪の吸収抑制や燃焼に役立つ。さらに有酸素運動と組み合わせると、ダイエット効果が高まるという。同じく黒酢に豊富に含まれるクエン酸との相乗効果により、脂肪を燃焼させ溜めこませない、太りにくくやせやすい体作りに役立つ。

薄めて飲む方法もあるが、普通のお酢と同様に調味料として摂ることが好ましい。酢の物だけでなく、煮込み料理や炒め物、和え物、ドレッシングなど、何にでも使うことができる。

ただし、便秘解消効果が強いため、過剰摂取は禁物。そのまま飲むと胃を痛めるので、飲用する場合は必ず水で10倍以上に薄める。




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