ダイエットにはやっぱり野菜！ベジフードフェスでおいしさ発見！

代々木公園のケヤキ並木で20・21日、「東京ベジフードフェスタ2012」が開催されている。

「東京ベジフードフェスタ2012」では野菜料理を扱う屋台が集合し、植物性食材のみで作られたベジフードなどを提供している。大豆を素材として肉の食感を追求したパティを使ったベジバーガーや、豆乳スイーツのほか、イタリアンや中華など世界のベジフードを一同に味わうことができる。

ダイエット中でもサラダばかりでは味気ない。野菜の魅力や新たな調理法などが発見できるイベントとなっている。ダイエットの味方はやはり野菜。健康にも気を使ったヘルシーフードを探しに行ってみよう。

野菜素材を利用した肉類似食品では、大豆原料の唐揚げやハンバーグが流通しているが、なかなかのできばえで、正体を言われないとそのまま気づかずに食べてしまえる。

ケヤキ並みには約100もの店舗が集結し、フード屋台のほかオーガニック野菜の販売やマクロビオティックのカフェ、ローフードのお店が集まる。ワークショップやトークショーもあって、一日中家族で楽しむことができる。

野菜素材の料理は新しいものではなく、日本の伝統食・精進料理も肉類を使わない野菜料理だ。野菜を使った料理はバリエーションがないと言わず、自分好みの美味しい野菜の食べ方を見つけて今日からのダイエット食に活かしてみよう。



東京ベジフードフェスタ2012
http://tokyo-vegefest.com/index.html