イオンからプルーンピューレ使用のヘルシースイーツ新発売

プルーンがビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養分を多く含み、美容、健康に効果的な食品というのは有名な話ですが、ではプルーンピューレをご存じでしょうか？

（画像はプレスリリースより）

プルーンピューレとは、良質なカリフォルニア産の種を抜いたプルーンに水分だけを加えて滑らかになるまで混ぜて作ったもの。

このピューレを、スイーツを作るときに使用する砂糖またはバター、マーガリンなどの油脂の代わりに置き換えるレシピがカリフォルニアプルーン協会より考案されています。

プルーンピューレを焼き菓子やパンの生地に練り込んでみると、プルーンに含まれている天然成分の働きで生地に保水性が生まれるので、固くならずもちもち感のあるしっとりとした食感になるのだそうです。

しかもプルーンピューレの100gあたりのカロリーは162kcal。同量の無塩バターが763kcalなので、なんと約5分の1のカロリーでヘルシーな焼き菓子やパンを作ることができまるのです。

もちろんプルーンピューレは砂糖を一切加えることなく乾燥させたプルーンが原料なので天然のブドウ糖や果糖などの糖類が多く、その甘みが加わるため、砂糖も減量できます。

2014年7月2日（水）から本州と四国の総合スーパーイオン346店舗でこのプルーンピューレを使った3種類のスイーツが新発売されました。

生地に練り込む油脂をプルーンピューレにした「プルーンシフォン・豆乳ホイップ」（税込み204円）と「カリフォルニアプルーンロール」（税込み152円）、プルーンピューレをヨーグルト風ムースに練り込んだ「プルーンパフェ」（税込み216円）です。

この夏、気になる脂質を抑えたプルーンのヘルシースイーツをダイエットのお供に。




カリフォルニアプルーン協会のホームページ
http://www.prune.jp

イオンお買い物情報
http://www.aeonretail.jp

カリフォルニアプルーン協会のプレスリリース（PR TIMES ）
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000003337.html