糖質オフの大豆めんならめん類が好きなだけ食べられる！

健康上の理由やダイエットのために糖質制限をしている人は多いでしょう。炭水化物が多く含まれる食品にはごはん類と共にめん類が筆頭にあげられます。でもめん類を使ったメニューは多く、好物という人もまた多いもの。食べたいものを我慢するストレスもダイエットの大敵です。

でもめん類を食べることをあきらめない方法があるのです！それが大豆粉を使ってめんを手づくりすること。大豆めんならば糖質を気にせず、いろいろな種類のめんが食べられます。

では大豆めんはどうやってつくればよいのか？その打ち方や、アレンジレシピを紹介しているのが2015年9月3日（木）に主婦の友インフォス情報社発行、株式会社主婦の友社から発売された『ヘモグロビンA1cを下げる大豆めんレシピ　ラーメン、うどん、そば、パスタ』（監修牧田善二氏、料理福岡直子氏）880円(税別)です。

基本の大豆めん打ち方を覚えれば、ラーメン、うどんからそば、パスタ、ちゃんぽんまでさまざまなめん料理がつくれます。また大豆めんに合うスープや味つけのレシピも満載。めんを手づくりするのは面倒という人にも、市販の大豆めんや中華の大豆素材「干し豆腐」を使用したレシピも掲載されています。

素材の大豆粉はコレステロールを減少させる効果のあるといわれる大豆レシチンや大豆サポニン、女性の加齢による不調を軽減するイソフラボンといった有効成分を多く含む良質な植物性たんぱく質食品。糖質オフだけではなく、ヘルシーな大豆めん。食欲の秋は大豆めんで好きなだけめん類を楽しみましょう。

（画像はプレスリリースより）




株式会社主婦の友インフォス情報社のプレスリリース（PR TIMES ）
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000174.000007785.html

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